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苹果手机删除短信的步骤如下。
1、打开手机上的“信息”应用。
2、在对话列表中，找到要删除的短信，并长按该短信。
3、在弹出的菜单中，找到并点击“删除”按钮，如果要删除所有通知和对话，请直接向左滑动消息并单击“删除”，若要删除特定对话中的所有消息，请进入对话并长按特定的消息进行删除。
4、在弹出的确认菜单中点击“删除”或“删除此对话”进行确认。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，在删除短信之前，请确保您不会误删重要信息，因为已删除的短信可以从iTunes或iCloud备份中恢复（如果之前有备份的话）。
如果需要更多帮助或有关于手机操作的其他问题，可以访问苹果官方网站或联系苹果客服。